中餐文化有着丰富的聚餐形式,这也成为中国人喜欢聚餐的一个原因。华人在聚餐时有很多讲究,除了外界熟悉的“十人九碗”的形式之外,在聚餐的菜品数量、种类、配合上,都是需要讲究的大学问。
在中国,聚餐是一种社交行为,是一种交际场所,这时候的中国人往往会展现他们最好的一面。同事之间、朋友之间、亲属之间都有聚餐的习惯。在中国,聚餐通洞表达情感,坐在一桌商量一件事也或许能有所收获,甚至聚餐也可看似是商务活动。
聚餐时美食是不可忽视的,而在传统的中国聚餐中,主食并不是一个重点,而是以各色的小菜、小吃、主菜、配菜搭配出一道又一道大菜。似乎有些粗浅的认知是中国人的聚餐吃相丰俭由人,显得低俗,但是事实上中国人的聚餐千姿百态,聚餐的仪式感和人性装点共存,使得它成为社交活动中的佼佼者。