烧烤酱料的做法(家庭亲手制作烧烤酱料的做法)

烧烤是大家非常喜爱的野外烧烤活动，在家中DIY烧烤时除了选购好的食材，还需要一些可口的烧烤酱料。下面我们来分享一些家庭亲手制作烧烤酱料的做法。

一、秘制蒜香酱

材料：生抽60ml、沙拉油40ml、白糖40g、醋30ml、蒜茸30g、汁和味精各适量

做法：金黄色​​的沙拉油倒入锅中，放入蒜茸，微火慢慢煸香，直到香味飘散，发出“嘶嘶”声。等蒜香出来后，加入其余调料，稍微搅拌均匀即可。

二、孜然味酱汁

材料：蜂蜜（或白糖）50g、酱油50ml、生抽50ml、葱花、姜末、蒜末各适量、盐、孜然粉各适量

做法：将蜂蜜放入锅内热化，再加入调料，煮沸后稍微加少量干淀粉水勾芡即可。

三、椒盐酱

材料：盐25克、黑椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、八角1个、开水适量、沙拉油20ml、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量

做法：首先将黑椒粉、辣椒粉、盐和八角混合在一起，加入开水并搅拌均匀备用。再将沙拉油烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入步骤一调好的椒盐水和鸡精。不断煮至浓稠状态即可。