爱吃蚕豆的你，这里有蚕豆的做法大全

蚕豆，别名马豆、墨豆，外形小而圆，蚕豆肉厚味美，营养丰富，是一种很常见的春季食材， 它种植简单，生长快，而且口感的确不错。那么，除了吃煮蚕豆，还有哪些方法可以让我们变着花样的吃蚕豆呢？

1.蒜茸炒蚕豆

这道家常小炒菜，非常容易上手。先把蚕豆焯水去皮炒熟，一定要用蒜茸炒，口感清香，入味深刻。

2.蚕豆沙

把蚕豆煮熟后捣成泥，加入炼乳、芝士、糖和黄油调和，打成豆沙，馅料可用于麻糍、小面包等各式点心中。非常适合甜品爱好者。

3.蚕豆黄瓜拌虾仁

这是一道爽口的手抓拌菜，将蒜蓉、辣椒油、盐、味精、香油等调料拌匀，加入煮熟的蚕豆、黄瓜丝、虾仁，混合均匀即可。

4.蚕豆炖排骨

将焯水后的蚕豆和排骨一起炖制，颜色金黄，口感鲜嫩，别有一番美味风味。

以上就是我分享的几道蚕豆菜谱，别忘了尝试哟！