姜瓷，又称高岭瓷、广东白瓷，是中国独有的一种高档瓷器，已有千年历史，是国人骨灰级的代表性瓷器之一。
姜瓷的出产，在晋代已经开始。据《宋史·汝州志》记载，姜瓷已经有一定规模的制作。此后，随着时间的推移，姜瓷的技术也得到了不断发扬光大。瓷器上细腻的纹路和手工雕刻的装饰，都是需要扬州窑工匠手工制作和打磨而成的。在整个姜瓷的生产过程中，手工制作、手工雕刻以及低温烧制等多个环节缺一不可，其中低温烧制很重要，由于其色泽优美，釉面洁白，下面略带云雾纹，故而被称为“天然的美丽”。
姜瓷是瓷器中的极品，它外形清秀，釉色细腻，烧制出的瓷器，光洁、高亮、质坚、薄透，晶莹剔透，色泽朦胧，线条细致，装饰繁盛，风格独特，古香古色充溢其中，值得一提的是，瓷中之极品姜瓷，视觉艺术与功能美的完美结合，为世人所知。
姜瓷是一件充满传奇、神秘着的器物，在不同的年代里，都有它不一样的艺术魅力。从制作到烧制，姜瓷凝结着中华汉族文明的精华，它凝聚了姜瓷窑工和大量瓷匠的劳动智慧，让人感受到中国传统文化的博大精深之处。
