蘑菇汤这个家常菜，还有不少人不会做。今天我来给大家分享一款非常简单易做，味道无敌美味的蘑菇汤，只需要几样材料，就能在家里轻松打造出一道独具特色的美食。
材料
- 新鲜的蘑菇 400克
- 洋葱半个
- 姜块两片
- 鸡蛋一个
- 盐、鸡精、生姜糊适量
步骤
- 将洋葱、姜洗净切好备用。
- 蘑菇过水烫去除多余的泥土后备用。
- 锅中倒入适量的油，放入切好的洋葱、姜，小火煸炒至香味四溢。
- 将蘑菇加入翻炒，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 煮一锅清水，放入炒好的蘑菇和调味料，大火煮开后转小火，煮20-30分钟。
- 在煮的过程中，可以放入切好的生姜糊增加汤的香气。
- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入蘑菇汤里，再煮几分钟即可。
- 在上碗前，您可以根据个人口味再次加盐和胡椒粉，蘑菇汤重新煮至沸腾，上碗即可享用。
