川贝炖雪梨的做法和功效(快来一起学做川贝炖雪梨，了解其功效吧！)

川贝炖雪梨是一道常见的中式甜品，口感鲜美且营养丰富，被誉为滋阴润肺、清燥生津的食品。今天我们就来分享一下川贝炖雪梨的做法及其功效。

做法：

1. 材料：新鲜雪梨2个，川贝10克，冰糖适量，红枣2-3个，清水适量。

2. 雪梨去皮和籽，切成1-2厘米的小块，泡在淡盐水中，皮变白泡透，洗净；川贝泡发，去杂。

3. 将雪梨和川贝放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，中途加入冰糖、红枣，炖至雪梨软糯入味即可。

功效：

1. 滋阴润肺：川贝有润肺化痰、止咳平喘的功效，雪梨能润燥生津、清心润肺，二者搭配一起炖食，可达到滋阴润肺之功效。

2. 清热去火：炎炎夏日，吃一碗川贝炖雪梨不仅能够解暑生津，还可消炎清热。

3. 补脾开胃：冰糖和红枣的添加不仅能让炖品口感更佳，还有补脾养胃、开胃健脾之效。