核桃，坚果中的佼佼者。据研究，常食核桃可帮助降低胆固醇、预防心脑血管疾病、增强免疫力、延缓衰老、改善记忆力等等。下面一起来看看吧。
1. 常食核桃可降低胆固醇
核桃中含有较高水平的不饱和脂肪酸，可以帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
2. 延缓衰老
核桃中含有丰富抗氧化物质，有助于清除自由基。常食核桃，可以起到较好的养颜、延缓衰老的效果。
3. 增强免疫力
核桃富含锌、硒等微量元素，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。
4. 改善记忆力
核桃中还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以改善大脑的功能，促进神经元的生长，有助于提高智力和记忆力。
选购方法
选购核桃时，应该选用完整、色泽鲜亮、硬度适中、果仁均匀饱满的品种。质量好的核桃外形完整，个头饱满，有一定的重量感，含油量更高，风味也更好。如有闻到焦味或馊味的，应挑选其他品种。