怎么做馒头(如何自制松软香糯的馒头)

馒头是我国一种传统食品，在全国各地都有做法和口味不同的品种。今天我们来教大家怎样自制松软香糯的馒头。

材料：

• 面粉450g
• 酵母10g
• 白糖30g
• 水230ml
• 食盐适量

步骤：

1. 面粉中加入白糖、酵母，轻轻搅拌均匀。
2. 加入水，揉成不粘手的面团，盖上湿布发酵1h。
3. 发酵后的面团排气，继续揉至光滑面团。
4. 将面团分成大小均等的小剂子，揉圆，松弛15min。
5. 把小团擀成两端略尖的椭圆形，再在中央用刀划上一道口子。
6. 蒸锅开水，把发好的馒头放到蒸屉上，间隔2-3cm，盖紧锅盖，用大火蒸13-15min出锅即可。

自制的馒头新鲜健康，无添加剂，香糯松软，口感十足。欢迎大家尝试！