新手必看！萝卜咸菜的腌制方法

您是否曾经尝试过制作萝卜咸菜？有些人在制作的时候很容易出现腌制不好的情况，酸度不够或太咸。今天我们给大家分享一下完美的腌制萝卜咸菜的方法，让您成功地制作出美味的腌菜。

准备材料：

• 萝卜500克
• 咸菜300克
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 白糖适量
• 食用油适量

做法：

1. 将萝卜切成块状（大小可根据口味调整），加入适量盐腌制1-2小时，使萝卜出水后沥干水分（出水的萝卜放在水中泡制，出的水能够充分溶解盐巴）。
2. 将咸菜切成段，并加入适量的水中煮至软烂，取出沥去水分备用。
3. 将锅中的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香后将做法2中的咸菜放入与葱姜蒜一起煸炒。
4. 将腌制后的萝卜放入煸炒，加入白糖调味，同时撒适量的淀粉，翻拌均匀。
5. 开小火，盖上锅盖快炖30-40分钟至软烂。

最后，加入适量的大蒜或者干红辣椒提味即可。快跟上制作萝卜咸菜的步骤，做一份美味可口的萝卜咸菜吧！