白鲳鱼，又称“鲳鱼”或“黄鳍”，是一种味道鲜美的海鲜。下面分享几种简单又美味的白鲳鱼做法：
清蒸白鲳鱼
食材：
白鲳鱼一条、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量
做法：
1.将白鲳鱼清理干净，切成两段；
2.在鱼身上划上几刀，撒上盐，腌制10分钟；
3.将腌好的鱼摆在蒸盘里，放入适量的姜丝和葱段；
4.加入适量的料酒和清水，上蒸锅，用中火蒸10分钟；
5.蒸熟后，淋上适量的生抽，再撒上适量的葱花和姜末即可。
香煎白鲳鱼
食材：
白鲳鱼一条、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、蒜末适量、香菜适量
做法：
1.将白鲳鱼清理干净，切几刀，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
2.锅中倒入适量的橄榄油，放入腌好的鱼，两面煎至金黄色；
3.煎好的鱼盛出，撒上适量的蒜末和香菜即可食用。
麻辣烤白鲳鱼
食材：
白鲳鱼一条、麻辣烤粉适量、椒盐适量、油适量、柠檬片适量
做法：
1.将白鲳鱼清理干净，涂抹适量的麻辣烤粉和椒盐，腌制10分钟；
2.烤盘铺上锡纸，放入腌制好的鱼，刷上适量的油；
3.预热烤箱至200度，放入鱼烤10-15分钟；
4.烤熟后，摆盘，放上柠檬片即可食用。
以上就是几种简单又美味的白鲳鱼做法，快来亲自尝试一下吧！