阜阳市位于皖南平原腹地，自古以来，就是个吃货的天堂，拥有许多美食，刚建市的时候，还被评为中国美食之乡
阜阳有三绝美食，可以说是名扬中外，分别是“阜阳扁食”、“阜阳牛肉干”、“阜阳腊肉”，其中阜阳扁食是最具有代表性的一道传统美食，始于唐代，由于做法独特、口感美妙，即使到了现在，仍然是阜阳人和外地人都喜爱的一道美食。
阜阳牛肉干是阜阳市区内最原汁原味的特产，每年新鲜的牛肉被割成薄片，再经过腌制、晾制、烘制等一系列工序，最后制成色泽深红、外表有漆油光泽、疏松美颜、肉质酥软、内含油香的特色小吃，让人吃了回味无穷。
“阜阳腊肉”是阜阳名优特产之一，生产历史悠久，以原料优良、切配精细，火候控制得当著称。制作过程讲究选材、腌制、配料、沉味、熏干，工序繁多，但口感极其鲜美，让人爱不释口。
阜阳人有着独特的美食文化，值得一提的还有阜阳米酒、水盆羊肉、清明果等一系列美食，如果你去阜阳一定不能错过这些美食，来了解阜阳的美食文化，一定会让您流连忘返。
