蒲公英是一种很常见的野草，它含有多种维生素，矿物质，在民间就有这样的口号：“春吃蒲公英，夏灭四害。”吃蒲公英有很多好处，如：清热解毒、润燥祛火、养肝护肝等。
那么，蒲公英怎样吃比较好呢？以下是几种常见的蒲公英的吃法：
1.蒲公英花茶
将蒲公英花摘下，用开水冲泡成茶饮，不仅可以清热解毒，还能润肺、祛火、去痰。
2.蒲公英根素食
将蒲公英根拔出，晒干后加工成根茎素食，口感酥脆、清甜可口，且含有多种营养物质。
3.蒲公英沙拉
将蒲公英叶片摘下用开水烫过后，用橄榄油、柠檬汁等调味品拌成沙拉，因为蒲公英叶片带有苦味，所以需要添加适量的调味品来中和苦味。
4.蒲公英糖葫芦
将蒲公英花连花茎全部下去，洗净沥干后，蘸上糖浆，制成蒲公英糖葫芦，口感甜脆鲜美，尤其适合儿童食用。
