核桃仁的功效与作用

核桃，又名胡桃，是一种常见的坚果，其中取出的仁可食用。核桃仁微苦、微甜，肉质饱满，很受人们的喜爱。那么核桃仁的功效与作用有哪些呢？下面就让我们来了解一下。

一、补脑益智。核桃仁富含卵磷脂和多种维生素，常食核桃仁可以帮助改善记忆力，减缓脑力衰退。

二、强身健体。核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养物质，每100g核桃仁的蛋白质含量在15g左右，比蛋白含量相对较高的食品如鸡肉等还要高出不少，常食核桃仁可以帮助增强体质，增强免疫力。

三、美容养颜。核桃仁含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等营养物质，这些物质有助于增强皮肤弹性，保持皮肤滋润，消除面部细纹等作用。

四、预防癌症。核桃仁含有大量的多不饱和脂肪酸和抗氧化剂，这些物质有望预防某些癌症的发生。

五、心血管保健。核桃仁含有具有降低血脂、降低血压、改善血管弹性等作用的多不饱和脂肪酸，常食核桃仁可以帮助保护心血管，降低患心脏病、脑卒中等疾病的风险。