盐焗鸡粉，颠覆你对小吃的认知

盐焗鸡粉是江浙地区乃至全国流行度极高的一种小吃，其制作过程独特，口味鲜美，被誉为是江浙小吃里的一颗明珠。

制作盐焗鸡粉的过程详细且繁琐，但最终呈现出的鲜美口感是值得等待的。首先将鸡爪、鸡翅中段、鸡胸、鸡腿肉分别用盐水清洗干净，再在鸡肉上涂抹上花椒、生姜、葱段等作料，於是乎将鸡肉、鸡爪、花生、笋干、金针菇等配料放入盐焗锅中，倒入适量的水，然后用盐焗锅密封。数小时后，盐焗鸡粉就新鲜出锅了！

盐焗鸡粉的香气醇厚，口感鲜美，其独特口感远离油腻和味精，完美地符合现代人对“健康美食”的追求。