疯狂想念！食欲大增的厨房必备——粘米粉

粘米粉是广西桂林、柳州一带的特产，是一种以高粱米为主原料糯化后制成的粉条。粘米粉咬起来非常有嚼劲，Q弹十足，特别适合用来炒、蒸、煮汤。如今，粽子、糯米鸡、糖水、涪陵榨菜等粤菜、川菜、湘菜等传统名菜，都用上了粘米粉，成为美食制作的重要材料之一。

最近，由于疫情的原因，很多人在家还是无法控制自己的食欲，这时候，粘米粉就是你的救星！它不仅口感好，而且健康美味，在家就可以轻松做出各种类型的美食，比如：炒粉、蒸肉粉、烤肉粉等等。它的制作也非常简单，只需将鲜的粘米粉焯水，过冷水后过油，就可以用来做热炒或是凉拌了。更为方便的是，市面上也有现成的粘米粉包，也可以自行调配制作，方便实用。