相信大多数人都听说过鬼子姜这个名词,但细想过来,可能对它的来历和寓意并不清楚。鬼子姜,是南京独特的一种花椒,这里头的鬼子两个字,实则是指它的来源地:
鬼见愁,子弟兵,姜老爷——这三者合称鬼子姜。它的产地不是南京城,而是南京郊区的溧水地区。在那里,从口到通的大运河东岸,响水湖沿岸,山区到平原,各地都有分布。“鬼子姜”花椒就是从这里走向南京的。
这种花椒不仅香味浓郁,而且口感香辣可口,它是南京特色菜肴和重要的小吃餐点的重要调味品。想要品尝正宗的南京菜肴,绝不能少了鬼子姜这样的花椒。
相信大多数人都听说过鬼子姜这个名词,但细想过来,可能对它的来历和寓意并不清楚。鬼子姜,是南京独特的一种花椒,这里头的鬼子两个字,实则是指它的来源地:
鬼见愁,子弟兵,姜老爷——这三者合称鬼子姜。它的产地不是南京城,而是南京郊区的溧水地区。在那里,从口到通的大运河东岸,响水湖沿岸,山区到平原,各地都有分布。“鬼子姜”花椒就是从这里走向南京的。
这种花椒不仅香味浓郁,而且口感香辣可口,它是南京特色菜肴和重要的小吃餐点的重要调味品。想要品尝正宗的南京菜肴,绝不能少了鬼子姜这样的花椒。
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