腊肠怎么做好吃？家常小窍门告诉你

马上就要到年底了，家里的腊肠要开始制作了。既然家里自制，那就不能输在口感上。腊肠其实现做现吃味道最鲜美，不同于那些加了防腐剂的市售腊肠。小编在这里为大家介绍腊肠的制作方法，保证自制出的腊肠让你爱不释口。

首先，让我们来看看需要准备哪些材料。肉，盐，红色素，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，大蒜粉以及腊肠肠衣。在这里小编推荐大家选用新鲜的五花肉，分好肥肉和瘦肉比例，口感更加嫩滑。

然后就是制作的方法了。首先将肉剁碎成肉末，加入所有的调味料一起搅拌均匀，腌制至少三小时。接下来，将肉末一点一点填入准备好的肠衣中，同时顺便把空气挤出来，捆紧两端，再上烤架用木炭烘烤，约半小时左右，至熟透即可。

自制腊肠的诀窍就在于肉末的细腻和调味的搭配，如果有加入自己的独特调料会更好哦。自制腊肠是很有趣的一件事，不仅能享受到独特的美食，还能体验到生活的乐趣。赶快与小伙伴们一起动手体验一下吧！