红萝卜炒肉，滋味鲜美的家常美食

红萝卜炒肉是一道色香味俱佳的家常美食，是我们日常生活中不可缺少的美味佳肴。

这道菜品色彩鲜艳，味道鲜美，而且做起来也很简单。红萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，能够滋润肌肤、补血养颜，既美味又健康。

下面是红萝卜炒肉的做法：

材料：红萝卜、瘦肉、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、鸡精。

做法：

1. 把瘦肉洗净切片，加料酒、盐、生粉腌制10分钟；

2. 红萝卜洗净去皮，切丝，葱切段，姜切片备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜炒香；

4. 放入肉片煸炒断生；

5. 加入红萝卜丝翻炒均匀；

6. 倒入适量的水，焖煮7-8分钟；

7. 最后用盐、胡椒粉、鸡精和少许生抽调味即可。

小提示：

1. 肉要先腌制，这样炒出来的味道更加入味；

2. 红萝卜丝要翻炒均匀，这样口感更好；

3. 焖煮时加水不要太多，以免水不收干了。