油焖大虾做法

油焖大虾是一道经典的中国菜品，以其鲜美诱人的口感和丰富的风味而受到广大食客的喜爱。

以下是制作油焖大虾的步骤：

1. 准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 处理食材：大虾剪去须，虾背剪开，沥干水分。葱姜蒜切末备用。
3. 烹饪过程：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，放入大虾翻炒均匀，倒入适量料酒炒至大虾变红。
4. 调味品：加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 焖煮：加入适量的清水，转小火焖煮片刻，让虾肉更加入味。
6. 完成：煮至汤汁浓稠，关火，撒上葱花即可。

油焖大虾，色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，汁液浓郁，入口鲜香。搭配白饭或者馒头一起食用，绝对是一道美味的佳肴。