在中国有很多珍惜的食材，其中一种就是雷公菌。雷公菌生长时间短，每年限时采摘，非常珍贵。雷公菌生长于大山深处，因生长过程和采摘难度大，而且今后已经越来越少见，使其成为了稀世之珍。雷公菌色泽壮观，肉质鲜美细嫩，口感鲜美，富有弹性，非常适合用来做菜。
在各大美食节目中，雷公菌都是备受关注的对象。无论是清炒、炖汤或者煲粥，都能体现出这个食材的美味和高级感。此外，雷公菌还被发现有多种药用价值，例如可以改善血液循环，有益健康。
作为稀世之珍，雷公菌自然不便于采摘，采摘时需要一定的技巧和方法，采摘好的雷公菌也需要一些特定的处理方式。但一旦会采摘并制作，呈现给你的将是一道难以忘怀的美味。使用雷公菌来作为食材，配合一些其他的食材，不但美味可口，还能增加菜品的营养价值，给我们的生活带来更多的乐趣。