蒸鱼是一道美味的中华美食，其味道鲜美嫩滑，兼具鱼香味道和营养价值，备受广大食客的青睐。但是很多人对于蒸鱼的具体操作方法并不是很清楚，尤其是蒸鱼的时间，这是很多人头痛的问题。下面我们就为你解答，蒸鱼要多久。
第一步：制作调料
首先，我们需要准备蒸鱼的配料和调料。具体而言，能够调味的材料有姜、蒜、葱、盐、酱油等。将这些材料混合在一起，不仅可以去腥提香，还可以让蒸出来的鱼肉更加美味可口。
第二步：处理鱼肉
接下来我们需要处理鱼肉。将鱼的内脏除去，再将鱼的表面用刀磨细。此时，将调料均匀地抹在鱼身上。注意，调料一定要抹到鱼的肚皮和鱼鳞缝中去，这样能够让鱼更加入味。
第三步：蒸鱼
将处理好的鱼肉放在蒸鱼提前准备好的蒸盘中，大火蒸制10分钟左右，时间不可过长。但是，蒸鱼时间的长短还要根据鱼的厚度和大小来做出具体的调整。蒸好的鱼不仅要入味，而且要保持它的香嫩口感。
第四步：装盘上桌
最后，将蒸好的鱼肉取出，放在碟子中，再将油烧开，烧到八成热时，将它淋在鱼身上，可以让鱼更加光滑且口感更佳。
