鸡块，即鸡肉块。它不但热量不高，而且味美可口，非常受大家的欢迎。今天小编为大家推荐几款可以自己动手制作的鸡块，只需要简单的几个步骤就可以成功。赶快来试试吧！
1. 香脆鸡块
材料
- 鸡胸肉 2 块
- 淀粉 150 克
- 面包糠 150 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、孜然适量
制作方法：
1. 将鸡胸肉切成适量的大小，加入鸡蛋清、盐、鸡精、孜然腌制半小时。
2. 将淀粉和面包糠放入两个不同的碗中，将腌制好的鸡肉块依次沾上淀粉和面包糠。
3. 热油锅，将鸡块均匀平铺在锅底，大火煎炸5分钟，中途反面煎炸，炸至两面金黄色。
4. 炸好的鸡块可以沾酱料食用，口感香脆美味，特别下饭。
2. 酱香鸡块
材料
- 鸡腿肉 250 克
- 太白粉适量
- 盐、白胡椒粉适量
- 鸡蛋 1 个
- 红油豆瓣酱 1 大勺
- 黄瓜丝、胡萝卜丝适量
制作方法：
1.将鸡腿肉去皮切成小块，用适量盐和白胡椒粉腌制半小时。
2. 加太白粉，鸡蛋清液拌匀，搅拌均匀后再加入鸡肉块中腌渍15分钟。
3. 沙拉油热锅，将鸡块倒入锅内，调小火，炸至熟透。
4. 锅中留少许底油，再放入红油豆瓣酱煸炒，加入炸好的鸡块，快速翻炒，让鸡块均匀覆盖红油豆瓣酱。
5. 再加入黄瓜丝、胡萝卜丝，翻炒后即可盛出并上桌食用。
以上就是小编为大家带来的鸡块的做法大全，相信大家通过这篇文章的了解，自己也可以在家制作美味又健康的鸡块了。
