你想吃口味清淡的营养菜？试试这道白菜炒肉

白菜是我们日常餐桌上最常见的蔬菜之一，它不仅价格实惠，口感清爽，而且营养价值非常高。今天小编为大家介绍一道简单易做又美味健康的家常菜——白菜炒肉。

先将白菜修剪干净，去掉老叶和根部，切成大小均匀的小段备用。然后将瘦肉切成薄片，用盐、生姜、料酒、淀粉和蛋清混合搅拌均匀，腌制15分钟左右。

接下来，用锅烧热油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。再把葱姜蒜末放入锅中煸炒，放入白菜小段翻炒约1分钟，加盐、鸡精和适量清水，煮至白菜变软，放入炒好的肉片再翻炒几下，起锅装盘即可。

白菜炒肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体非常有益，是一道营养又美味的家常菜。