冬瓜一直以来都是夏季必备蔬菜之一，它味甘，性寒，能清热解暑，生津止渴，还有消肿利尿的功效。而冬瓜汤算是非常适合夏季饮用的一道汤品，它既美味又清凉，是夏季饮食中的佳品。接下来，小编为你总结了10种冬瓜汤的家常做法大全，希望大家会喜欢哦！
1. 冬瓜皮蛋汤
材料：冬瓜皮、皮蛋、瘦肉、姜片、葱白、盐、胡椒粉、水
做法：将瘦肉洗净后切小丁，姜葱切末，皮蛋去壳切块。将冬瓜皮冲洗干净，去皮切块放入汤锅中，然后倒入适量的水，放入瘦肉、姜片、葱白和皮蛋块。大火烧开后转小火煮20分钟左右，再加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 清爽冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、猪肋骨、姜片、葱白、盐、清水
做法：猪肋骨放入冷水锅中，煮开后捞出冲洗干净备用。冬瓜去皮去瓤后切成小块。加入水，下入猪肋骨、冬瓜、姜片和葱白，大火烧开后转小火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。
3. 夏日冬瓜鱼头汤
材料：冬瓜、草鱼头（或鲈鱼头）、枸杞子、生姜、葱、料酒、盐、水。
做法：鱼头剁成大块，冬瓜去籽削皮切块备用。将姜和葱分别切丝备用，草鱼头洗干净，加水，用料酒焯水，捞出后洗净。把所有材料一起放入沙锅里，烧开后改小火炖煮1个小时左右，加盐调味即可。
4. 金针菇冬瓜汤
材料：冬瓜、金针菇、盐、鸡精、橄榄油、蒜末、清水。
做法：金针菇洗净待用。冬瓜去籽切成条状，蒜末炒香放入锅中，加入适量的清水煮开后加入金针菇，等煮至金针菇稍微有点软后再放入切好的冬瓜块。此时可以加盐和鸡精提味。等冬瓜煮熟后即可出锅上桌。
5. 土豆冬瓜汤
材料：冬瓜、土豆、洋葱、牛肉、盐、料酒、姜、清水。
做法：将土豆、洋葱、牛肉切成小块。锅中倒入适量的水，加入姜片、料酒、牛肉块，大火烧开后撇去浮沫，转中火继续煮15分钟左右。加入冬瓜块和土豆块，继续煮15分钟左右，最后加适量的盐调味即可。
6. 冬瓜鲤鱼汤
材料：冬瓜、鲤鱼片、青葱、姜、油、盐、鸡精、水。
做法：冬瓜洗净去皮，鲤鱼洗净切片。在锅中热油，加入姜和青葱爆香，再加入适量的水，烧开后倒入鲤鱼片和冬瓜块。煮开后加盐和鸡精调味即可。
7. 鸡蛋醋汁冬瓜汤
材料：冬瓜、鸡蛋、盐、老醋、蒜末、清水。
做法：将冬瓜切成小块备用。锅内放入清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火慢慢的焖煮，烧至冬瓜熟透即可。此时加入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的盐和老醋，小火慢慢煮5分钟即可。
8. 冬瓜饺子汤
材料：饺子、冬瓜、姜末、盐、鸡精、美极鲜汤底、清水。
做法：将冬瓜去皮、去籽，切成小块状备用。将锅里的水烧开，下入适量的美极鲜汤底和姜末。加入饺子和冬瓜，小火煮5-8分钟，加入盐和鸡精调味即可。
9. 花生米冬瓜汤
材料：冬瓜、花生米、红枣、冰糖、清水。
做法：将冬瓜皮切成条状待用。将花生米洗净放入炒锅里煸炒至焦黄色。冬瓜皮和红枣一起加入锅中，加清水，烧开转小火煮30分钟左右，加入适量的冰糖搅拌均匀后即可食用。
10. 冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、青菜、盐、老抽、生抽、葱姜。
做法：将所有材料切成块状备用。将豆腐切块，胡萝卜切片。锅中倒适量的水，加入葱姜煮开后撇去浮沫，放入所有材料，加入少许盐和生抽烧开，之后加入老抽调色即可。