剥皮地窖是我国古代用于储存农作物的一种贮藏设施。由于其独特的储藏方式，珍稀物品往往在地窖中得到了很好的保存。剥皮地窖作为其中一种贮藏食物的方式，在中国农业文明的发展中扮演着重要角色，同时也是一处发掘文化遗存的重要场所。剥皮地窖是中国农村传统文化的重要体现，是农民智慧和劳动的结晶。它是一种基于建筑、工程学、生物学、微生物学、自然地理学、气象学等学科的综合性、独特性的传统文化现象。专家对剥皮地窖的研究发现，由于其内部环境较为封闭，相对湿度保持较高且稳定，可以防止作物腐烂或者受虫害侵袭。同时，地窖还可以起到防潮、隔热、防止臭氧破坏、保持适宜温度、减少光照等多重作用。因此，对于中国古代农村，剥皮地窖的使用显得尤为重要。除了是一种储藏农作物的传统文化现象外，剥皮地窖还是发掘文化遗存的重要场所。因为它一般建在地下，且比较隐蔽，所以成为保存文物、遗迹等珍贵文化遗存的理想场所。如今，越来越多的学者、考古工作者发现，许多重要的文化遗存都是在剥皮地窖中被发现的。这为我们更加深入地了解古代文明提供了极好的机会。剥皮地窖作为一种曾经盛行过的传统贮存方式，尤其是对于中国古代农业的发展，发挥了重要作用。同时，它也为我们揭示了中国传统文化中的很多优秀理念和智慧，对中华民族的文化传承与发展具有重要意义。