红薯，广义上包括红色的和黄色的，是人们生活中常见的食品之一。随着人们对健康的追求，红薯被认为是一种优秀的健康食品。但是，是否吃红薯会胖呢？
营养学专家认为，红薯主要是碳水化合物，含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、钾及微量元素等。其中，淀粉是红薯的主要营养成分，也是红薯提供所需精力的主要来源。 100克红薯含75克水分，19克碳水化合物，1.4克膳食纤维，0.6克蛋白质，0.1克脂肪。虽然，红薯中碳水化合物较多，但它们大部分是复杂碳水化合物，不会使血糖快速升高，对减肥或控制体重有益处。
另外，红薯还含有极为丰富的膳食纤维，每一百克可达1.35克，能增加肠道的饱腹感，减少食物的吸收，使人感到长时间的饱腹。所以，对于需要控制体重的人而言，红薯是一个不错的选择。
吃红薯的好处是多方面的，不仅仅营养丰富，而且也有一定的减肥效果。但是，饮食习惯和身体情况也是需要考虑的。因此，如果您想要享受红薯的食用益处，最好是选择合适的食用量，与均衡的营养组合相结合。
