西安，是中国历史文化名城之一，也是美食之都。许多美食在这里得以发扬光大，而特产更是家喻户晓。接下来，我们一起来探寻西安特产的奥秘吧！
一、肉夹馍
相信提到西安特产，大家会第一时间想到肉夹馍。肉夹馍是一种以烤肉、烤羊肉为主的小吃，最初出现在唐代。面饼Q弹有嚼劲，味道香浓。而里面的肉质鲜美可口，特别是加上一点辣椒酱，更是一绝！
二、凉皮
凉皮是一种陕北特色小吃，主要以粉、淀粉加水烧制而成，口感爽滑。凉皮可以搭配自己喜欢的蔬菜和调料，非常适合夏天吃。特别是其中的陕北凉皮，口感爽脆，口味独特，十分受欢迎！
三、葫芦头
葫芦头是陕西汉中特有的汉族传统小食，因状似葫芦而得名。葫芦头的做法非常独特，是一种深受陕西人民喜爱的传统点心。葫芦头口感松软，馅料丰富，外面裹着一层酥脆的面皮，很有嚼劲。尤其是喜欢吃甜食的人，一定不能错过葫芦头！
四、板栗羊肉
板栗羊肉是一道美味的陕西特色菜品，属于传统的“羊肉系列”烤肉之一，由各种调料腌制的羊肉串，加上烤好的板栗，口感十分独特。其特点是肉质细嫩、富有弹性，口感鲜美，吃过一次后就会一发不可收拾。
以上便是西安特产的四种美食，实在让人垂涎欲滴。不过，这还只是冰山一角，更多的特产等待着你来探索呢！
