说到日本料理，首先想到的大概就是寿司吧。而在寿司里，金枪鱼刺身是一道备受欢迎的菜品，不仅口感鲜美，而且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
其实，我们也可以在家里轻松自制金枪鱼刺身。首先，需要准备新鲜的金枪鱼。一份约300克的金枪鱼刺身，通常需要2-3块金枪鱼腩或者金枪鱼胸肉。切成长条状，宽度根据个人口感来定。
然后，把金枪鱼条状放入冷藏室，让其温度达到4度以下。等待10-15分钟后，取出金枪鱼。在食用前，以刀背拍打金枪鱼，这样可以达到软嫩的效果。配上酱油、芥末、柠檬汁等调味品，即可享受美味的金枪鱼刺身了。