烤肉露天烧烤，在分享美食的同时也会给我们带来更多的快乐，那么如何制作出美味的烤肉呢？下面这一招将教你如何腌制入味的烤肉!
腌制材料：
- 生姜、葱、大蒜、八角、花椒、香叶各适量
- 盐、白糖、耗油、生抽、老抽、料酒适量
腌制方法：
- 将姜切片、葱切段、大蒜切小粒准备好，然后用少量油将姜、葱、大蒜爆香；
- 加入适量的清水后加入花椒、香叶、八角，煮5分钟左右；
- 加入适量盐、白糖、耗油、生抽、老抽、料酒继续煮10分钟左右，直到水分浓稠，熄火待凉；
- 选用适合烤肉的部位，将肉洗净沥干水分，切成大块之后，将腌好的卤汁和肉搅拌均匀，放入保鲜袋中；
- 在冰箱中腌制3-4小时，让肉块充分吸收卤味和色泽，取出沥干卤汁后即可开始烤制，欣赏烤肉的美妙色香味；
使用这一招，烤出来的肉味道鲜美，口感酥嫩，带有浓郁的卤味，并且烤出来的肉色泽明亮，好看又好吃！
