鸡爪是很多人喜欢的美食，它肉质鲜美、口感嫩滑、汁液浓郁，备受吃货们的喜爱。但有些人认为做鸡爪太麻烦，也不知道该怎么做才好吃。在这里，小编分享一些技巧，教你用最简单的方法做出美味的鸡爪。
首先，你需要先把鸡爪洗净，焯水去腥。焯水的时间不要太长，差不多3~5分钟就可以了。然后，加入少量姜片和料酒，煮约5分钟。
接下来，准备好适量的调料。这里小编推荐用豆瓣酱、蒜、姜、葱、辣椒粉、花椒等调料，丰富口感。将所有调料炒香，加入适量的水，煮开后放入鸡爪，小火慢炖，大约半个小时左右就可以了。如果酱汁过少，可以适当加入水。
最后，在炖煮中加入两勺冰糖，煮至汁浓鸡爪光泽翻倍，味道更好。撒上些许葱花即可。
以上就是小编分享的鸡爪做法。无论你是小白还是美食达人，只要按照这个方法做，一定能轻松做出美味的鸡爪。快去试试吧！