酥饺是一个非常受欢迎的中国传统美食，在全国范围内都有很高的声望和普及度。酥饺最吸引人的地方就是它的外皮非常薄，里面则有充满肉馅的口感，每一口都会让人难以忘怀。但是，要做出正宗的酥饺可不是一件容易的事，需要严格按照传统的制做方法，才能呈现出正宗的酥饺的口感。下面，我们一起来看看酥饺的制作过程。
制作酥饺的原材料
- 面粉500克
- 水适量
- 猪肉馅300克
- 韭菜200克
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 姜末适量
- 孜然适量
- 葱花适量
酥饺制作步骤
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、花椒粉和姜末搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将韭菜剁碎后，与猪肉馅一起搅拌均匀，加入适量的生抽、孜然和葱花搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将面粉加水搅拌，揉成面团，醒发20分钟左右。
- 将饺子皮擀成薄片，放入猪肉馅韭菜馅，按照饺子的包馅方法包好。
- 锅中烧开水，放入饺子，煮到饺子浮起。最后将饺子捞出，放入碗中，撒上花生碎和葱花即可食用。