随着人们对美食需求的不断升级，面条这种快捷又营养的食物成为了人民餐桌的新宠儿。今天小编为大家精选了十款美味的面条菜，并提供详细的制作方法。
1.担担面
“味道麻辣鲜香，一口接一口忍不住停不下来”，这是很多人对担担面的评价。制作方法：首先用黄豆、花生碾成碎末；将芝麻酱和豆瓣酱混合成酱汁；然后将炸好的肉末放入酱汁中再加入其他调味料即可。
2.手擀面
手工制作的面条有着独特的口感和韧性，制作方法：将面粉、盐、水揉成面团；让面团松弛5-10分钟；用力擀面或者使用面条机擀成想要的形状即可。
3.酱油拌面
口感简单明了，清淡不失干练，也是一道经典小吃。制作方法：先将酱油、花生酱拌匀，煮好的面条放入锅中，撒上葱花和芝麻即可食用。
4.炸酱面
是中国传统的面食之一，香浓可口、酱油独特的味道常常能勾起人们对童年的回忆。制作方法：第一步：准备酱汁，大葱姜蒜切末，肉末炒至变色后加入豆酱和甜面酱继续翻炒；第二步：用锅炒香甜面酱；第三步：葱姜蒜和上面炒熟的酱汁混合；第四步：加入少量清水搅拌均匀；最后将煮好的面条加入。5.牛肉拉面
牛肉拉面是指粗粗的拉面条和牛肉遇上一起烧的美食，热气腾腾、香气四溢。制作方法：先将牛肉切成薄片，再将面做成细条，用沸水烫熟后与牛肉一起用高温翻炒，加上调味料食用即可。
6.重庆小面
在一些西南地区，小面总是排得毫无章法，看似很不起眼的小面，味道却可以让人深深回味。制作方法：准备小面条、猪肉、姜、蒜和小葱等食材；将猪肉洗净、清水煮熟，再切成薄片；锅中热油后将姜、蒜和葱炒香，放入肉片和各种调味料；最后放入煮好的面条和青菜丝，炒匀即可。
7.米线
主要分布于中国云南地区，菜式要口感悬泉、入口绵软、汤汁鲜美。制作方法：先将蔬菜切好备用，将米线下锅煮至熟，再把蔬菜倒入锅内，倒上高汤，加入盐和鸡精，即可享用了。
8.鸡蛋炒面
鸡蛋炒面是一道营养美食，口感鲜香，做法简单，十分适合快节奏的现代生活。制作方法：先准备好鸡蛋和面条，将鸡蛋打到碗里，调入少许酱油和盐，搅匀；将面条在沸水中煮至8成熟，捞出沥干水分；热锅加油，将鸡蛋倒入翻炒均匀，再加入作料和面条炒拌；最后撒上葱花即可。
9.炒粉丝
炒粉丝是一道以粉丝为主料，加入各种蔬菜和肉类搭配，简单易做，味美可口的菜式。制作方法：先将粉丝泡软备用，切好肉和蔬菜；热油锅先爆香葱和姜末，放入肉，结实后放入蔬菜煸炒，最后加入调料和粉丝一块翻炒即可。
10.凉面
凉面是夏季最宜食用的面条菜之一，清爽口感，外加芝麻酱的香气，让人忍不住食指大动。制作方法：先将凉面煮熟、过凉水，放入碗中，加入芝麻酱（谷物酱油）、花生酱、盐、糖、香油、葱花等调料，搅拌均匀，撒上些许辣椒油即可。
