清蒸石斑鱼是广东菜系中的经典之作。广东菜系是中国八大菜系之一，也是全国最为有影响力的一大菜系。广东菜系的代表就是广州菜，广州菜以清热去火，清蒸为主，食材注重原汁原味而闻名。清蒸石斑鱼就是广东菜系中的代表之一，也是广州市的名菜。清蒸石斑鱼的特点是口感鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。
广东菜系虽然以广州菜为代表，但其影响力却不仅仅局限于广东一带。由于广东菜系的独特风味和烹饪技巧，使其被各大餐厅和酒店所借鉴，可以说，广东菜系的影响已经遍及全国，甚至是全球。
如果你想品尝正宗的清蒸石斑鱼，不妨去一些有名的广东菜餐厅，比如：莲香楼、南信仪、大福楼等，这些餐厅是广东菜系中的佼佼者，也是品尝清蒸石斑鱼最佳的选择。
