清蒸石斑鱼是哪个地方的特色菜

清蒸石斑鱼是一道以石斑鱼为主要食材，配以姜、蒜、香菜等佐料，蒸制而成的广东地方传统名菜。石斑鱼是我国南海的特产，是名贵的海鲜食品，营养价值丰富，肉质鲜美。

清蒸石斑鱼味道鲜美、肉质鲜嫩，是很多人喜欢的菜品之一。此菜的起源可以追溯到广东清朝时期，清蒸技法成熟于港式茶餐厅，清香、爽口、入口滑嫩、回味甘鲜是其特色。

广东一带的港式茶餐厅是清蒸石斑鱼最为著名之处，香港更是将清蒸石斑鱼做成粤菜系中的名菜之一。由于石斑鱼体型较大，清蒸时用料十分讲究，制作也需要一定的烹饪技巧。