甜心派是一款由手指奶酪和饼干碎制成的心型休闲零食，因外表酷似挂在脖子上的吊坠而得名。浅黄色的手指奶酪口感柔软细腻，带有清新的奶香味，与饼干碎的脆度形成反差，让人在咀嚼时品尝到丰富的口感和层次感。
这个小巧别致的零食早已摇身一变成为了烘焙界的大明星。在日本，不少厨师都把甜心派作为甜点的主材之一。它不仅造型可爱，更是一种独特的蛋糕工艺，虽然看似平凡，却掩藏了一份对味觉和质感的追求。
如果想要买到甜心派，可以在各大电商平台上搜索，也可以参考以下做法自行制作：
材料：
奶油芝士 80g
牛奶 30g
低粉 40g
饼干碎 20g
白糖 15g
鸡蛋 2个
步骤：
1.将奶油芝士加热至室温软化后加入牛奶，搅打成光滑的糊状。
2.筛入低粉，拌匀。
3.加入蛋黄和白糖，搅拌均匀。
4.蛋白打至硬性发泡后，加入部分牛奶糊和饼干碎，轻微搅拌均匀。
5.将1中的牛奶糊和3中的鸡蛋液混合，再加入4中的蛋白泡，轻轻搅拌均匀。
6.将混合物倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以160℃-180℃烤约40分钟。
7.出炉后待其冷却，脱模即可。
制作时间虽然有些繁琐，但两颗小心就已经可以带回家与恋人分享啦！
