西餐刀叉是用于西方餐桌上的一种餐具工具，通常由刀、叉、汤匙组成。不同于中餐使用的筷子，西餐刀叉的使用需要掌握一定的技巧和礼仪。
西餐刀通常具有精致的刀柄设计、锋利的刀刃和适中的长度，以便于切割食物。西餐叉则有两个或三个尖头，用于叉取食物，尖头间的间距较小，可稳固地夹住食物。
在用餐时，使用西餐刀叉需要注意的礼仪包括：
- 握刀的手掌应放在刀把上方，食指应放在刀背上，中指和无名指放在刀把的两侧。切割食物时，利用脑力而不是手臂力量。
- 使用叉子时，应将食物叉起后，由于尖头部分就餐，而非整个叉子放入嘴巴。
- 用餐结束时，将刀叉放置在餐盘边缘，叉头向上，表示尚未用完。
除了在正式场合和高级餐厅中使用，西餐刀叉也被越来越多的人在家庭聚餐和特殊场合中使用。它不仅为用餐增添了一份优雅与规范，同时也提高了人们品味和生活质量。
