冬阴功汤是泰国著名的酸辣汤之一，一般由鸡肉、草菇、柠檬叶、柠檬草、辣椒、鱼露等作料熬制而成。这种汤既酸又辣，营养丰富，味道色香俱全，是非常受欢迎的一道美食，尤其是在寒冷的冬天喝上一碗，暖胃又暖心。今天，小编将分享一种简单的冬阴功汤做法，让大家也能在家轻松享受到冬阴功汤的美味。
所需材料:
- 鸡腿肉300g
- 草菇150g
- 草鱼糜300g
- 柠檬叶4片
- 柠檬草3份
- 姜2片
- 鱼露1勺
- 碗酱1勺
- 盐1勺
- 辣椒油适量
- 清水1000ml
做法:
- 将鸡肉切成小块，草菇和姜切片备用。
- 柠檬叶也切成小块或是撕成小片，柠檬草切成4cm长的段，备用。
- 热锅凉油爆炒鸡肉，加入姜片和草菇翻炒几下。
- 加入1000ml清水，煮开后转中小火煮20分钟。
- 接着加入柠檬草和柠檬叶，再加入鱼露、碗酱和盐，继续小火煮10分钟。
- 最后加入草鱼糜，用勺搅拌均匀，再倒入适量的辣椒油，煮开后就可以关火了。
- 最后，将煮好的冬阴功汤盛入碗中，再撒上一些葱花和香菜，美味的冬阴功汤就做好啦！
以上就是冬阴功汤的简单做法了，大家感觉很简单吧。自己在家做这道菜，不仅省钱，而且也可以按照自己的口味加减减食材。希望大家尽情享受美食带来的愉悦吧！
