作为一道家庭菜肴，蒜香排骨是许多人的口头禅。下面，就来分享一下制作方法。
1. 蒜头去皮和姜一起切末，装在碗中，加入酱油、料酒、蚝油和白糖，搅匀成腌料。
2.取一锅开水，放入排骨焯水至变色后捞出。
3.将焯水后的排骨和调好的腌料一起放入保鲜盒内，拍匀后放冰箱腌制2小时或更长时间。
4.将腌制好的排骨和腌料倒入平底锅中，大火翻炒2分钟后小火煮熟即可。
这样，口感鲜嫩、香气四溢的蒜香排骨就做好了。
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