驴肉火烧是中国传统美食之一, 如今在全国各地美食街上也都可以找到。它外形圆润, 表皮金黄酥脆，内里香糯，吃上去特别的有嚼劲，蘸上辣酱会更加美味。今天小编就教大家如何在家自制驴肉火烧。
所需材料：
- 驴肉馅：300克
- 面粉：250克
- 淀粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 香菜：适量
- 辣椒酱：适量
制作步骤：
- 将面粉、淀粉、鸡蛋和盐加少许水搅拌均匀，放置20分钟；
- 将驴肉馅加入适量的生抽搅拌均匀后，将面皮压成薄片，放入适量的馅料，收口搓圆；
- 热锅加入少量的花生油，放入搓好的圆球，用瓢勺压扁，煎至两面金黄即可；
- 配上香菜和辣椒酱，美味可口的驴肉火烧就完成啦~
