【草莓塔】是一种美味的甜点。通常由薄脆的酥皮和酸甜可口的草莓馅料组成。草莓塔在法国被称为"tarte aux fraises"。它的制作非常简单，却呈现出迷人的色彩和诱人的口感。
制作草莓塔的过程包括以下几个步骤：
- 首先，制作酥皮。将面粉、黄油、糖和盐混合在一起，搅拌成面团。然后将面团放入冰箱冷藏。
- 接下来，将草莓清洗并切成薄片。可以加入适量的糖和柠檬汁，增加草莓的味道。
- 取出冷藏的酥皮面团，将其擀成薄片，放入塔模中。在面团上放一层烘焙纸，加入砂糖或豆类作为烘焙过程中的支撑物。
- 将塔皮放入预热的烤箱中，以适当的温度烘烤一段时间，直到酥皮呈现金黄色。
- 取出烤好的酥皮，让其完全冷却。然后将草莓片均匀地摆放在酥皮上。
- 最后，可以在草莓塔上撒上少许糖粉，提升视觉效果，并增添甜味。
草莓塔可口的甜味与酥皮的松脆相结合，草莓的酸甜味道非常适中。它既可以作为下午茶的点心，也可以作为晚餐后的甜点。无论是在家中自制还是在甜品店里品尝，草莓塔都是一道经典的美食选择。
