【教程】麻辣豆腐如何做法，超简单哦！

在夏季，我们视觉上想吃点口感麻、辣、爽口的菜式来降温，麻辣豆腐就是不可缺少的角色之一。不过，在家自己做也未必就比外面的好吃。今天来分享一下自己做麻辣豆腐的心得，希望对大家有所帮助。

食材准备

• 1块嫩豆腐
• 1根冰粉皮
• 适量清水
• 1份麻辣调料包
• 1把花生米(自己磨成粉)
• 适量盐、食用油、葱花

做法步骤

1. 将豆腐切小块，放在开水中焯烫3分钟，再沥干水分。同时将冰粉皮泡软备用。
2. 锅中放少许食用油，加入葱花爆香后加入清水，再把已经焯好水的豆腐放进去小火熬煮10分钟，此时豆腐会逐渐吸收汤汁。
3. 熬煮至豆腐香喷喷以后，加入适量盐，麻辣调料包，以及刚刚泡软的冰粉皮，翻炒均匀，再煮5 分钟左右。
4. 最后撒上花生米粉和葱花，完成啦！

以上就是我对于麻辣豆腐的自己的制作方法，虽然口感略有差异，但是正宗的口感还是自己做得出来的。因为自己做不会太咸，也不会太干，而且花生米的味道和豆腐味道相得益彰，在一起更加美妙。