香辣虾球的家常做法大公开，轻松学会制作

虾球Q弹，辣度够劲，但却又带有香气和鲜味，让人食欲大开。今天我们就来学一下，家里也可以制作美味的香辣虾球。

1. 主材料：虾仁；辅助材料：生姜末、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、油适量。

2.将虾仁剁成虾泥，加少量水，一点点加入淀粉搅拌，至粘稠时待用。

3.调料:生姜末、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒粉。

4.将调料与虾泥混合均匀。

5.取适量虾泥，在手上按成小球。

6.将球滚上面包糠。

7.将鸡蛋打散备用。

8.将虾球放入鸡蛋液中，再滚上面包糠。

9.开始炸制香辣虾球，先加油热锅，油温6成热的时候，将虾球放入油锅中。

10.炸到色金黄色，捞出沥干备用。

11.用少量油，翻炒辣椒粉，爆香。

12.加入虾球，翻炒均匀。

13.最后加入一些磨好的黑胡椒粉，炒匀即可。