尝遍中国面食，只有它让我一发不可收拾

每个地方都有自己的美食文化，而在福建厦门，臊子面是当地一道非常受欢迎的特色美食。它是以红烧肉和面条为主要食材的汤面，口感丰富，入口丝滑，有着浓郁的猪肉香味，让人一吃就欲罢不能。

臊子面制作过程非常考验厨师的手艺，需要将猪肉红烧至入味，再配以自制的面条。最后在碗中加入肉汤，放入面条、葱花、酱油、胡椒等调料，再浇入红烧肉。热气腾腾的一碗臊子面，尝起来回味无穷。

臊子面在福建有着悠久的历史，最早可以追溯到清朝。如今它已经成为了当地人日常生活中不可缺少的一部分。