如果你最近想品尝正宗的串串香，可不想出去排队等座，那么你一定不能错过这个简单还美味的做法，不需要去火锅店，也能DIY出正宗口感，一个人在家吃串串香，也能大快朵颐了！
准备材料：五花肉200g、豆皮120g、香菜适量、蒜瓣适量、芝麻适量、花生碎适量、熟芝麻按摩适量、生姜、葱适量、辣椒油适量、高汤300g、料酒30g、生抽30g、醋20g、冰糖（白砂糖也可）20g、油炸红薯丝适量、油炸花生适量、花椒适量、辣椒面适量、香辣蘸碟适量。
步骤:
- 五花肉腌制：五花肉洗净后，切成薄片，腌制料加到锅中，加500克水，水烧开时转中火煮10-15分钟，揭开盖子煮另外10分钟即可。
- 料汁制作：用生姜，葱直接入锅大火爆香，加入高汤和调味料搅拌均匀，大火熬制5-10分钟，加入冰糖搅拌后熬制至汁底变稠即可。
- 涮菜制作：豆皮提前泡软切成片备用，香菜洗净。
- 炸洋葱：放入一锅热油中，炸至变色，待用。
- 炒芝麻：凑晒干净后，放到空锅中，炒至香味浓。
- 串串煮制：热水1勺豆腐渣搅拌均匀，用手放豆腐渣并捏成膏，直接将五花肉片挂到这个豆浆渣膏中，安装在电磁炉上，倒入300克高汤，中火煮2分钟，在料碗中取出适量的调料，辣椒油，芝麻等，放进辣汤中搅拌均匀。
现在全部准备好了，让我们来享用自己的美食。串串香沾上酱料，入口爽滑嫩Q，辣而不燥，令你无限回味。这种足不出户就能享用美食的方法一定要分享给你爱美食的朋友们。
来自：美食栏目
