东北杀猪菜的做法大揭秘

你是否听说过东北杀猪菜？这是一道具有浓厚东北特色的美食，以其独特的味道和制作工艺而广受欢迎。

想要制作正宗的东北杀猪菜，首先需要准备好以下材料：

• 新鲜猪肉
• 大葱
• 生姜
• 大蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 味精
• 食用油

下面是具体的制作步骤：

1. 将猪肉切成块状，放入锅中煮沸，去血水。
2. 将煮熟的猪肉取出，切成薄片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入切好的猪肉片，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、酱油和盐，调味后翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水煮沸，再加入味精调味。
8. 烧至汤汁浓稠，即可装盘上桌。

这道东北杀猪菜食材简单、口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，有着浓厚的东北风味。