上海位于东海之滨,自古以来即是中国东南沿海的收支口中心之一。这使得这座都市的饮食文化历史源远流长,同样也吸收了天下各地的鲜味佳肴,其中最具代表性的当属上海本帮菜,融合了江浙菜、苏菜、徽菜、粤菜等多个菜系特点,形成了怪异的气概。
上海本帮菜以其怪异的清淡口感、准确的刀工、入味的调料而著称。其选材细腻,考究色、香、味、形相得益彰,菜式多样、琳琅满目,绝对是品尝上海都市味的不二之选。
来到上海一定要实验的本帮菜包罗:老永远、柳永记、陈记顺、鲁班、南翔小笼包。这些餐厅有的可以追溯到近百年的历史,作为代表性的老字号,隧道的本帮菜口感自然耐久弥新,尽享味蕾盛宴。
若是您想体会上海本帮菜的厚实内在和风味特点,一定不要错过这座都市优异的美食文化,您也可以亲自来这里实验真正隧道的上海味道。