吐铁 - 让生活更美好

吐铁，是一种流行于云南的早餐食品，以脆皮、香味和口感奇佳而闻名。

所谓吐铁，是因为制作过程中需要投入一些铁粉，铁在高温下反应出来的气体冲出，导致糯米馅产生“咯吱”声，就好像在“吐”铁一样，因此得名。

吃吐铁的最佳方式，是先轻轻咂一口脆皮，再慢慢啃掉外层糯米团，最后留出一口糯米馅，品尝脆嫩口感和甜香味道。

吐铁已经成为了昆明本地的一种特色食品，越来越多的游客也纷纷前来品尝，除了传统口味，现在还有各种口味的吐铁，如芝士、双肉、巧克力等，更加符合现代消费者的口味需求。