清炖羊肉是一道美味的家常菜，以其营养丰富、口感鲜美而广受喜爱。那么，怎样才能做出最好吃的清炖羊肉呢？
下面我们就来分享一下清炖羊肉的制作方法。
清炖羊肉的制作方法：
1. 准备材料：羊肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、清水。
2. 羊肉泡水，加入料酒腌制10分钟。
3. 锅中加入水，放入羊肉、姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转小火，炖煮1.5小时。
4. 加入适量盐调味，炖煮5分钟后即可出锅。
5. 羊肉取出切片装盘，浇上炖汤即可。
清炖羊肉的关键在于炖制时间，要足够长才能让肉汁浸入到肉里面，味道才更香美。
另外，如果你想让清炖羊肉更加美味，可以在炖煮的过程中加入适量的姜丝和米醋，这样可以让肉质更加细腻，口感更加鲜美。
最后，炖煮清炖羊肉的水一定要足够，否则容易导致肉烂汁少，影响口感。