煮螃蟹的做法，来一场美味的螃蟹盛宴

螃蟹是夏日里经典的食材，无论是清蒸、红烧、辣炒还是沙拉都十分美味。那么今天我们就来说说如何煮螃蟹，让你在家也能享受到螃蟹的美味。

煮螃蟹前，先将螃蟹用清水清洗干净，去除腥味。然后掰掉蟹钳，开腹去腮，洗净肚肠和沙囊，待用。

将适量水倒入锅中，放入鲜姜、料酒、葱花、大蒜和盐，大火烧沸。放入螃蟹，盖上锅盖，大火煮10分钟左右。

煮好后捞出螃蟹，放入冰水中浸泡一段时间，使其更加爽脆可口。盛入盘中，撒上蒜末、葱花或者辣椒粉，即可食用。