家常菜：西兰花炒肉

西兰花炒肉是一道既美味又健康的家常菜品。它不仅口感鲜美，而且还富含多种营养物质，如蛋白质、钙、维生素C等。这道菜还能补充身体所需的营养，增强免疫力，降低胆固醇，预防癌症等疾病的发生。下面就来看一下西兰花炒肉的做法：

所需食材：

• 西兰花300克
• 瘦肉150克
• 葱花适量
• 姜片适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 淀粉适量

做法步骤：

1. 将西兰花洗净切段，放入开水中焯水烫一下备用；
2. 将瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
3. 热锅入油，放入葱花、姜片爆香；
4. 放入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
5. 放入焯水过的西兰花翻炒一下；
6. 加盐、糖调味。
   

炒好的西兰花炒肉香味扑鼻，热气腾腾，营养丰富，色香味俱佳。脆嫩的西兰花口感宜人，鲜嫩的瘦肉又富含蛋白质，一起下饭真是太棒了！